Торт «Вишневый каприз»

Непростой рецепт торта «Вишневого каприз» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные

Ингредиенты на семь порций

• Тесто:
• 200 г шоколада
• 200 г сливочного масла
• 7 яиц
• 150 г сахара
• 250–300 г муки
• 100 г крахмала
• 100 г панировочных сухарей
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• Крем:
• 500 г вишни (консервированной или свежей)
• 500 г сметаны
• 200 г сахара

Пошаговое приготовление

1. Шоколад растопить на водяной бане.
2. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
3. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать.
4. Добавить растопленный шоколад, перемешать.
5. Добавить крахмал, перемешать.
6. Добавить сухари, перемешать.
7. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
8. Белки взбить.
9. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать.
10. Форму (у меня форма диаметром 26 см) немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25–30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа.
11. Для крема смешать сметану и сахар.
12. Из вишни удалить косточки.
13. Корж смазать кремом.
14. Накрыть вторым коржом, смазать кремом.
15. Выложить вишню.
16. Накрыть третьим коржом, смазать кремом.
17. Накрыть четвертым коржом.
18. Украсить по вкусу. Я смазала торт взбитыми сливками, посыпала шоколадом, украсила вишней.
19. Приятного аппетита!