Очень необычное дополнение к мясу в виде пармской ветчины и ревеня делает блюдо по-настоящему сочным и вкусным, а свежий шалфей придает пикантности.Простой рецепт филе миньон с ревнем французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеИнгредиенты на двенадцать порцийФиле миньон 500 гШалфей свежий небольшой пучокЧеснок 1 зубчикВетчина пармская 5 ломтиковРевень 500 гМасло оливковое 15 млСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ ступке (или блендере) размять шалфей с чесноком, а затем добавить немного оливкового масла. Этой смесью обмазать филе миньон со всех сторон, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час, а лучше на всю ночь.По прошествии этого времени снять с мяса пленку, посолить, поперчить и завернуть филе в ветчину.Стебли ревеня выложить в форму для выпечки, сверху положить мясо и несколько листочков шалфея. Полить немного оливковым маслом.Отрезать кусок пергаментной бумаги, соответствующий размеру формы. Скомкать бумагу в шар, намочить под водой и полностью покрыть форму. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15 минут под пергаментной бумагой, затем ее удалить и выпекать еще 15 минут. Подавать с ревенем и печеным картофелем.