Простой рецепт жареной цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 218 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 218 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Капуста цветная 0.5 кг.
Морская соль 1 ч. ложк
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 150 мл.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная 1.5 стак.
Пошаговое приготовление
Цветную капусту помыть, разобрать на небольшие соцветия. Залить водой поставить на плиту и сварить до готовности ( это где - то 15-20 минут после закипания, капуста становится мягкой). После того как цветная капуста сварилась, слить воду и откинуть ее на дуршлаг, дать воде стечь, а капусте полностью остыть.
После того как цветная капуста полностью остынет, ее уже нужно обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Для этого муку высыпаем в неглубокую тарелку и обмакнем каждое соцветие в муку ( если соцветия очень крупные, то их желательно разрезать на несколько частей. это для того что бы капуста лучше прожарилась и соответственно была вкуснее) и выложить на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. После того как всю капусту выложили на сковороду добавляем в нее мелко порезанный лук, солим и обжариваем цветную капусту до золотистого цвета. В процессе жарки капусту помешивайте и понемногу доливайте, по мере надобности растительное масло на сковороду, не нужно выливать все 150 миллиграмм в начале жарки, капуста вберет в себя столько растительного масла сколько ей нужно.
Когда капуста сжарилась и обрела золотистый цвет, вбиваем в нее два сырых куриных яйца, перемешиваем и жарим еще 3-5 минут, чтобы яйца были готовы.
Снимаем с плиты, вкусная и очень полезная цветная капуста готова. Ее можно подавать как холодное блюдо так и горячей, по вкусу напоминает жареные грибы, очень вкусно с картофелем пюре или овощным салатом, прекрасно подойдет для семейного ужина или для угощения гостей. Приятного аппетита.
