Очень простой рецепт лимонного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар 1 стакан
• Яйцо куриное 4 штуки
• Пшеничная мука 1 стакан
• Лимоны 2 штуки
• Крахмал 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Яичные белки отделите от желтков и взбейте с 0,5 стаканом сахара. После этого добавьте яичные желтки, просеянную муку и взбейте до однородной массы.
2. После этого тесто вылейте на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте рулет в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15–20 минут до слегка золотистой корочки.
3. Пока выпекается рулет приготовьте начинку. Для этого лимон помойте, обсушите, измельчите в блендере и смешайте с 0,5 стаканом сахара. Добавьте в лимон крахмал и нагрейте (можно на плите, можно в микроволновке 1 минуту), чтобы начинка загустела.
4. Когда бисквитный рулет будет готов, выньте из духовки, выложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.
5. Готовый рулет выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

Я брала в начинку 1 лимон со шкуркой и 1 апельсин без шкурки.

Муки можно поменьше брать, а то тесто жестковато.

И можно не добавлять крахмал.