Простой рецепт стейка с итальянским соусом банья кауда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 437 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 437 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло 5 столовых ложек
Мелко рубленный чеснок 2 столовые ложки
Филе анчоуса 2 столовые ложки
Сливочное масло 4 столовые ложки
Свежевыжатый лимонный сок 2 столовые ложки
Петрушка по вкусу
Пошаговое приготовление
Посолите и поперчите стейки. Нагрейте 2 ст ложки оливкового масла в большой сковороде. Положите стейк и жарьте около 6 минут, часто переворачивая. Мясо получается без крови, но с соком яркого розового цвета. Мясо выложите на тарелку. Убавьте газ до среднего и добавьте оставшиеся 3 ст ложки масла. Добавьте чеснок и анчоусы, обжаривайте около 3 минут, пока чеснок не станет золотистым, а филе анчоуса не растворится в соусе. Добавьте сливочное масло, растопите его. Затем добавьте сок лимона и снимете с огня.
Выложите стейки на сковороду с соусом. Затем переложите их на рабочую поверхность, порежьте вдоль волокна и подавайте полив оставшимся соусом и украсив петрушкой. Приятного аппетита!
