Замечательная запеканка картофельно-кабачковая готовится очень быстро и может заменить собою полноценный ужин для того, кто решил, что еда не должна быть плотной, но обязательно вкусной.
Это очень удачный рецепт запеканки картофельно-кабачковой, которую можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Все очень просто. Ингредиенты недорогие и хорошо всем знакомы. Можно сказать — эконом-вариант. Запеканка получается вкусная и ароматная. Ее можно подавать со сметаной или с любым другим приготовленным соусом на ваше усмотрение. Замечательным дополнением к этому блюду станут овощи. Конечно, мужчины не откажутся от мясного, оно тоже прекрасно гармонирует с запеканкой.
Количество порций: 6
Несложный рецепт запеканки картофельно-кабачковой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 165 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 165 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Запеканка
Ингредиенты на шесть порций
Кабачок — 2 Штуки
Картофель — 4 Штуки
Куриное яйцо — 3 Штуки
Сыр — 100 Грамм
Лук зеленый — 1 Пучок
Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
Чеснок — 3 Штуки
Поваренная соль — 0,5 Чайных ложки
Перец черный — По вкусу
Кефир 3,2% — 3 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Перед тем как приготовить запеканку картофельно - кабачковую, подготовьте овощи. Для этого помойте кабачки и картофель. С кабачков срежьте шкурку. Натрите овощ на крупной терке. Очистите и тоже натрите на терке картофель.
Натрите сыр. Порежьте мелко зеленый лук. Соедините их с тертым картофелем и кабачками. Вбейте яйца.
В полученную яично - овощную смесь влейте кефир. Добавьте разрыхлитель.
Всыпьте небольшое количество муки. Все тщательно перемешайте. Добавьте специи, посолите. Снова перемешайте.
Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее маслом. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму с запеканкой на 25-30 минут. Если готовите в мультиварке, то используйте режим «Выпечка». Таймер выставьте на 45 минут. Когда запеканка будет готова, остудите ее и подавайте, нарезав удобными кусочками. Приятного аппетита!
