В оригинале, это блюдо готовится с тайским базиликом, который обладает уникальным вкусом — острым, жгучим и пряным. Но при всем разнообразии наших супермаркетов я его не нашла, поэтому готовлю с использованием обычного базилика. Возможно, это не совсем полноценная замена, но получилось вкусно!Простой рецепт обжаренной курицы с базиликом и чили тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 282 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюда, ПтицаИнгредиенты на четыре порцииПерец чили 3 шт.Чеснок дольки 4 шт.Растительное масло 45 млКуриное филе 500 гСахар тростниковый 5 гТайский рыбный соус 30 млСоевый соус 15 млБазилик свежий зеленый 5 гПошаговое приготовлениеМелко нарезать перец чили.Нарезать дольками чеснок.В большой сковороде или воке нагреть масло и обжарить на нем чили и чеснок 1−2 минуты, пока чеснок не станет золотистым.Курицу помыть, обмакнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками.Положить в сковороду кусочки курицы и жарить, помешивая, пока они не побелеют. После чего, добавить рыбный соус (нам пла), соевый соус и сахар. Продолжать обжаривать еще 3−4 минуты, пока мясо не будет полностью готово.Помыть, высушить и нарезать базилик, добавить в курицу. Выложить на подогретое блюдо. А если дополнить это блюдо украшением из листьев базилика, обжаренных во фритюре, то вы откроете для себя новое вкусовое измерение.