Наверняка торт «Муравейник» напоминает многим о детстве. Готовится он несложно, и в итоге получается невероятно вкусным! К основному тесту можно добавлять мак, орешки, сухофрукты, лимонную или апельсиновую цедру, тем самым придавать ему новых вкусовых оттенков!
Так как этот торт достаточно сладкий, много его не съешь. Поэтому я решила готовить его порционно, в виде кексов — мини муравейничков. Более традиционно «Муравейник» просто выкладывают большой горкой на блюдо.
Простой рецепт пирожного «Муравейник» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 153 килокалорий.
Время подготовки: 45 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 153 килокалорий
Количество порций: 15 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пятнадцать порций
Для крема
Варёное сгущённое молоко 400 г
Масло сливочное 150 г
Орехи грецкие 100 г
Для теста
Ванилин 2 щепотка
Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Нам понадобится: сливочное масло (размягчённое для крема и растопленное для теста), мука с разрыхлителем и ванилином, сахар, орешки и сгущёнка.
Просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин.
Растопленное масло (200 г) смешиваем с сахаром.
Начинаем понемногу всыпать муку и размешивать.
Вымешиваем рассыпчатое тесто.
Скатываем тесто в шарики, заворачиваем в пищевую плёнку и ставим в морозилку на 30 минут.
Когда тесто затвердеет, натираем его на крупной тёрке или же пропускаем через мясорубку. Выкладываем крошки на противень и ставим выпекаться в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Начинаем готовить крем. Измельчаем в комбайне или перетираем в ступке орешки.
Взбиваем миксером размягченное масло (150 г) и варёную сгущёнку.
Добавляем орешки и перемешиваем. Крем готов.
Наши испечённые крошки высыпаем в миску, затем измельчаем ложкой.
Засыпаем их в крем и хорошо размешиваем.
Выкладываем тесто в силиконовую форму или же просто большой горкой (напоминающей муравейник) на блюдо и ставим в холодильник на сутки. Муравейник готов. Приятного аппетита!
