Главная изюминка этого бургера - это, конечно же, грибной соус. Подавать блюдо можно с картошкой фри или легким салатом.
Непростой рецепт швейцарского бургера с соусом из грибов и розмарина европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 208 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 208 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Мясной фарш (говяжий 450 г
Лук - шалот (мелко нарезанный) 1 шт.
Свежий розмарин (измельченный) 1 ст. л.
Вустерский соус 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.
Швейцарский сыр 4 ломтика
Сливочное масло 2 ст. л.
Нарезанные грибы 250 г
Чеснок 1 зубчик
Мясной бульон 1 чашка
Булочки 4 шт.
Пошаговое приготовление
Смешать говяжий фарш, лук - шалот, нарезанный розмарин, Вустерский соус, соль и перец в большой миске. Сделать 4 бургер - котлеты и отложить в сторону.
Разогреть оливковое масло в большой сковороде. Жарить котлеты в течение 4-5 минут с каждой стороны, добавить сверху швейцарские ломтики сыра и дать немного расплавиться. Переложить на тарелку.
Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде добавить грибы и лук - шалот. Приправить солью и перцем и обжарить пока грибы не станут золотисто - коричневого цвета, около 5 минут. Добавить оставшийся розмарин и чеснок и обжарить еще в течение 1 минуты. Добавить говяжий бульон и варить пока соус не загустеет, около 5 минут.
Выложить котлету с сыром на булочку, сверху грибной соус и накрыть булочкой.
