Несложный рецепт масляной рыбы в беконе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 624 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 624 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Бекон 200 г
Лук - порей 1 стебель
Вешенки 500 г
Филе масляной рыбы 800 г
Тимьян 8 г
Имбирь 20 г
Лимонная цедра 10 г
Сливки 35% - ные 100 мл
Укроп 4 стебля
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Филе разрезать на четыре части. Куски завернуть поочередно в три полоски бекона: когда заканчивается одна, подкладывать на нее следующую, чтобы спираль бекона превратилась таким образом в сплошную ленту. Положить на противень и подержать десять минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
Крупно нарезать лук - порей (белая часть и немного зеленой) и вешенки. Положить в кастрюлю сливочное масло, грибы, мелко нарезанный тимьян и соль, чтобы вытянуть влагу. Обжарить минуту, добавить порей и держать, помешивая, пока содержимое не станет слегка квелым. После этого отправить в кастрюлю цедру и мелко нарезанные имбирь и чеснок, перемешать, снять с огня.
Разогреть в сотейнике сливки на небольшом огне и подержать десять минут, пока они не загустеют.
Выложить на блюдо рыбу, рядом выложить грибы, украсить сливками и укропом.
