Если Вам удастся где-нибудь раздобыть мясо кабана, обязательно приготовьте из него котлеты. Котлеты из кабана – это настоящее объедение, без преувеличения, деликатес. Рекомендую!
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из кабана. Поскольку блюдо довольно необычное и очень вкусное, его вполне можно подать и к праздничному столу – гости наверняка оценят.
Количество порций: 10
Простой рецепт котлет из кабана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 158 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 158 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на десять порций
Мясо кабана — 700-900 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Белый хлеб — 2 Ломтика
Мука — 100 Грамм
Сметана — 2 Чайных ложки
Яйца — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Мука или сухари — По вкусу (для панировки)
Пошаговое приготовление
С белого хлеба удаляем корочку и кладем его в молоко. Разминаем вилкой и оставляем на 10 минут, чтобы хлеб размок.
Мелко нарезаем лук.
Мясо кабана тщательно промываем, затем нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Затем смешиваем с размоченным хлебом и луком и снова пропускаем через мясорубку.
В полученный фарш добавляем муку и сметану. Вбиваем 2 яйца, солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие - либо специи на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Из получившейся массы формируем котлеты любой форму и панируем их в муке или сухарях.
Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем на медленном огне с обеих сторон, переворачивая каждые 10 минут. На весь процесс у нас уйдет примерно полчаса.
Котлеты из кабана готовы! Выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!
