Простой рецепт пельменей для ленивых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриное яйцо 2 шт.
Вода 300 мл.
Мука пшеничная высшего сорта 400 г.
Говядина 200 г.
Куриная грудка 200 г.
Свиной жир 100 г.
Лук репчатый 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Ингредиенты такие же, как для обычных пельменей, но способ приготовления немного другой. И времени на их приготовление затрачивается значительно меньше, и получаем новое блюдо. Их также можно замораживать и обжаривать потом, по мере необходимости. Из яиц, холодной воды и муки замесить крутое тесто, добавив еще щепотку соли. Тесто должно хорошо отставать от рук.
Фарш у меня смешанный - курица, говядина и свиное сало (немного сала обязательно, чтобы блюдо не было сухим). Вместе с мясом и салом пропустить через мясорубку и луковицу. Добавить соль, черный молотый перец. Перемешать руками.
Тесто раскатать в тонкий пласт.
Края лучше обрезать, чтобы получился пласт прямоугольной или квадратной формы. Фарш намазать на тесто.
Свернуть тесто с фаршем в плотный рулет. У меня получилось 3 рулета. Чтобы их было лучше нарезать и они не расползались, положить рулеты в морозилку на 20-30 минут.
Разрезать на небольшие ломтики.
Выкладывать в разогретое подсолнечное масло и обжарить с обеих сторон по минуть две. Подавать со сметаной.
