Квадратные котлеты из куриных грудок в духовке

Несложный рецепт квадратных котлет из куриных грудок в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Котлеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Растительное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Репчатый лук 2 головки
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Кабачки 300 г
• Куриная грудка 1 кг
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Геркулес 4 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Куриные грудки крупно порубить в комбайне — я делаю в комбайне, на пульсе 3–4.
2. Измельчить лук и сельдерей на комбайне, добавить к фаршу.
3. Кабачок натереть на крупной терке и (не отжимая) добавить в фарш.
4. Геркулес и яйца так же добавить в фарш, посолить, поперчить.
5. Хорошо все вымесить, можно налить немного растительного масла.
6. Духовку (турбо/конвекция) разогреть до 200 градусов.
7. Противень проложить пергаментом, который хорошо смазать маслом.
8. На пергамент ровным слоем выложить куриный фарш.
9. Посыпать тертым сыром.
10. Выпекать до корочки минут 25–30.
11. Когда готов, разрезать на квадраты.

Рецепт очень быстрый и вкусный, конечно, иногда я леплю классические котлеты, но тоже в духовке и без панировки. Квадратный способ получается даже вкуснее, сочнее и меньше мороки. Сельдерей необязателен, можно добавить любую зелень и чеснок. Я чеснок в куриные котлеты не кладу — забивает нежный вкус. Иногда крупно рублю грамм 300 шампиньонов свежих в фарш.