Простой рецепт кабачковой запеканки с мясом и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 146 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 146 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Кабачок 600 г.
Мясной фарш 300 г.
Рис 100 г.
Лук зеленый 1 пучок
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Куриное яйцо 2 шт.
Подсолнечное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Такая запеканка полноценное сытное второе блюдо, тут и мясо и гарнир. Кроме того, приготовление требует минимума усилий - только кабачок измельчить да всё смешать, а дальше уж она сама готовится, стоять у плиты не придется. Итак, кабачок моем, если он молодой, то чистить не надо, иначе очищаем грубую кожу и освобождаем от семян. Натираем кабачок на крупной тёрке.
К кабачку добавляем мелконарезанный зеленый лук, мясной фарш, рис (я использую рис для варки в пакетиках, он чистый, иначе, конечно, предварительно рис надо хорошо промыть).
К остальным ингредиентам добавляем яйца.
Затем солим, перчим и всё хорошо перемешиваем.
Смазываем маслом форму для духовки и выкладываем в неё полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем около часа. При желании, минут за 15 до готовности можно посыпать запеканку сыром. Вкуснее в горячем или теплом виде, но и в холодном вполне съедобно.
