Удиви близких. Устрой им маленький кусочек Италии дома
Вкусно)
Сложный рецепт лазаний мясная домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Листы лазаньи 250 гр
Томатная паста 140 гр
Фарш мясной 700 гр
Томатный соус 400 гр
Лук репчатый 220 гр
Морковь 140 гр
Чеснок 6 зубч.
Тимьян, чабрец 2 гр
Мускатный орех 2 гр
Сельдерей 60 гр
Молоко 700 мл
Растительное масло 60 мл
Сливочное масло 60 гр
Пшеничная мука 60 гр
Соль 20 гр
Сыр любой 300 гр
Пармезан 50 гр
Перец острый молотый 2 гр
Грудинка свиная 100 гр
Пошаговое приготовление
Готовим соус «бешамель». Растапливаем сливочное масло и обжариваем муку, наливаем молоко и доводим до кипения при постоянном помешивании. Солим, кладём мускатный орех. Сдвигаем в сторону.
Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.
Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут. (можно овощи мелко нарезать вручную. )
Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150 мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.
На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.
Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, что бы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.
Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
