Если вы любите морепродукты, то это блюдо вам придётся по душе. Простой состав и знакомый всем способ приготовления. А вкус получается отменный, кто не знает из чего эти котлеты — говорит, что это креветки или мидии.
Хорошо подать такие котлеты и в качестве горячего блюда, но и в качестве холодной закуски они тоже хороши. Соус к ним подам острый и совсем небольшую дольку лимона.
Простой рецепт котлет из кальмаров русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Кальмары свежемороженные 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Сухарики белые 100 г
Чеснок 1 зубчик
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Нам потребуются кальмары, лук, чеснок, яйцо, сухарики, масло растительное, соль и перец.
Сухари пропустим через мясорубку. Можете воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но я предпочитаю свои.
Замороженные кальмары очистить от внутренностей, кожицы и хитиновых пластин. Вымыть.
Лук и чеснок мелко накрошить острым ножом.
Кальмары пропустить через мясорубку. Добавить лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Перемешать.
Добавить 2 столовые ложки панировочных сухарей и ещё раз перемешать. Фарш для котлет готов. Формируем котлеты: обваливаем в сухарях и жарим в раскалённом масле по 1-1.5 минуты с каждой стороны.
Готовые котлетки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.
