Непростой рецепт куриного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 44 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 44 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
Ингредиенты на четыре порции
Рис 100 г
Куриное филе 1 кг
Слоеное тесто 300 г
Коньяк 4 столовые ложки
Белый хлеб 5 кусков
Молоко 1 стакан
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сливочное масло 1 кусок
Вода ½ стакана
Оливковое масло 10 мл
Специи щепотка
Яйцо куриное 1 штука
Пошаговое приготовление
Филе куриное мариновать в смеси коньяка, воды, соли и перца в течение 30 минут.
Разделить пополам, половину натереть солью, перцем, нарезать небольшими ломтикам и слегка обжарить в оливковом масле на раскаленной сковороде чтобы образовалась золотистая корочка.
Вторую половину пропустить через мясорубку вместе с заранее отварным рисом (рассыпчатым), хлебом без корочки, вымоченном в молоке, посолить поперчить, добавить специи для курицы.
Тесто разделить на 2 части, основную и крышку, раскатать слоенное тесто тонким слоем. Уложить в глубокую форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями, основную часть теста, чтобы края отступали от формы. На дно уложить приготовленные кусочки курицы, далее выложить приготовленный фарш, затем уложить снова курицу, фарш, чередуя слои, чтобы последним слоем была курица.
Накрыть крышкой, залепить края основной части на крышке, сделать отверстие посередине и смазать заранее взбитым яйцом. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности.
