Курица с болгарским перцем и яблоками в остро-сладком соусе

Метки:

  1. Непростой рецепт курицы с болгарским перцем и яблоками в остро-сладком соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 498 килокалорий.


    Курица с болгарским перцем и яблоками в остро-сладком соусе
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 498 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на шесть порций

    • Оливковое масло 4 столовые ложки
    • Куриное филе 1 кг
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Специи для птицы по вкусу
    • Красный сладкий перец 2 штуки
    • Кислые яблоки 4 штуки
    • Сахар 6 столовых ложек
    • Вода 3 столовые ложки
    • Сливочное масло 30 г
    • Яблочный сок без мякоти 1 стакан
    • Кайенский перец 1,5 чайные ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
    2. Смешать 3 столовые ложки оливкового масла с черным молотым перцем, солью и приправой для курицы. В этой смеси обвалять нарезанное куриное филе.
    3. Обжарить курицу на хорошо разогретой сковороде на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки, постоянно помешивая и не давая подгореть.
    4. Выложить курицу в глубокое блюдо (салатницу).
    5. Болгарский перец нарезать на узкие полоски (на 8 частей).
    6. Обжарить болгарский перец в 1 столовой ложке оливкового масла на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
    7. Выложить обжаренный перец к курице.
    8. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать на дольки.
    9. В глубокой сковороде разогреть на среднем огне 6 столовых ложек сахара с 3 столовыми ложками воды до образования карамели (1–2 минуты после полного растворения сахара).
    10. Выложить яблоки в сковороду с карамелью и подержать их в карамели каждой стороной по 5 минут на слабом огне.
    11. Выложить карамелизированные яблоки к курице и перцу. Перемешать.
    12. В карамель добавить сливочное масло, яблочный сок и кайенский перец (он же молотый перец чили).
    13. На среднем огне довести получившийся соус до загустения, но не передержите его, иначе из - за наличия карамели он может затвердеть.
    14. Полить курицу, перец и яблоки соусом.

    Bon appetit!



     
    #1 ts_arisha, 29 мар 2017
    Eogeguu нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. Красиво, вкусно, класс просто!
     
    #2 sch_liza, 29 май 2017
  3. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    #3 Жарикова С, 8 окт 2017
    svetlanaa, gorevaya95 и Атрушкевич Д нравится это.
  4. какой интересный рецепт курицы с болгарским перцем и яблоками в остро-сладком соусе:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    #4 v_diana, 20 дек 2017
    Eoalwtw и Ezrupfacr нравится это.
  5. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    #5 МарианнаГ, 25 янв 2018
    anikay нравится это.
  6. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    #6 avilkina96, 7 фев 2018
    Д_Иевлева нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)