Картофель обжаренный со шкварками

Очень простой рецепт картофеля обжаренного со шкварками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Картофель 8 шт.
• Шпик свиной Сало 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картошка со шкварками, это просто превосходное блюдо, которое нравится многим несмотря на то, что оно не очень полезно (слишком жирное). Начнем с картофеля. его промойте, затем протрите полотенцем (лучше бумажным). Очистите все плоды от кожурки. Нарежьте картофель на 3-4 части, зависит от размеров. Залейте все это водой, посолите (примерно треть ст. л. ). С момента закипания варите минут 15-20, до готовности.
2. Сейчас возьмите сало, нарежьте его на пластики, ширина каждого около 3 мм. Можно резать на кусочки любого размера и формы, это не важно. Тут же возьмите луковицу, ее очистите от шелухи и мелко нарежьте. Форма здесь не имеет значение, главное, размер, кусочки должны быть маленькими.
3. В сковородку налейте немного подсолнечного масла. Подогрейте его хорошенько, выложите все нарезанные пластики сала. С одной стороны обжаривайте сало в течении 5 минут, с другой стороны, в течении 3 минут. Цвет заметно изменится, он потемнеет. Выложите в емкость лук, хорошо все перемешайте. Готовьте пару минут, не передержите.
4. С кастрюли вылейте всю жидкость. Остудите продукт. Выложите его в сковородку к салу с луком. Все тщательно перемешайте, поставьте сильный огонь. Обжарьте на нем содержимое, затем поставьте средний огонь, держите на нем картофель примерно 6-7 минут. Все блюдо готово. Ни в коем случае его не солите, ведь сало и так соленое, а картофель мы солили во время варки.