Медвежья лапа


  1. Простой рецепт медвежьей лапы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 156 килокалорий.


    Медвежья лапа
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 156 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на девять порций

    • Картофель 1 кг.
    • Фарш 500 г.
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Сыр 100 г.
    • Пищевая соль 10 г.
    • Перец черный молотый 5 г.
    • Подсолнечное масло 2 ст. ложк

    Пошаговое приготовление

    1. Медвежья лапа - это оригинальное второе блюдо, которое представляет собой обжаренный натёртый картофель с сочной котлетой внутри и с аппетитной сырной корочкой сверху. Это блюдо мордовской кухни и называется оно так потому, что по форме напоминает след от медвежьей лапы. Для его приготовления сначала чистим картофель и натираем его на крупной тёрке. Добавляем одно яйцо, солим и перчим по вкусу и всё хорошо перемешиваем.
    2. Теперь приготовим фарш. Лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем, можно натереть на тёрке.
    3. Добавляем в фарш лук, немного солим и разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем.
    4. Из фарша формируем одинаковые круглые котлетки.
    5. В сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и ложкой выкладываем картофель.
    6. Жарим одну - две минуты, затем сверху кладём котлету и жарим ещё примерно минуту.
    7. Далее на котлету кладём картофель.
    8. Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны около трёх минут до золотистой корочки.
    9. Готовые котлеты перекладываем в форму для запекания.
    10. Посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром.
    11. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на пять - десять минут, пока сыр не расплавится.
    12. Медвежьи лапы готовы. Их хорошо подавать к столу с салатом, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!


     
    Agoiuuyes, К_Милютикова, varyak и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Xkhqowbok, Ykelliueg, АнютаЧ и 2 другим нравится это.
  4. я обязательно на днях попробую твой вариант медвежьей лапы
     
    linyuk79 и Cximscp нравится это.
  5. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Oifuoiufo, Хван Н, Digjbqiia и ещё 1-му нравится это.
  6. Женя_П, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    sh_dariya, Eputegp, obieqtgo и ещё 1-му нравится это.
  7. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Uehohabna нравится это.
  8. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю медвежью лапу
     
    cavmo и Лысак Д нравится это.
  9. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Михелькевич С и Elxieool нравится это.