Любимую пасту карбонару можно приготовить не только по классическому рецепту. Разнообразьте его, добавив капусту кейл.

Несложный рецепт карбонары с капустой кейл итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Спагетти 350 г
• Панчетта 150 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Капуста кейл 100 г
• Греческий йогурт 250 г
• Тертый твердый сыр 3/3, чашки
• Яйца 2 шт.
• Яичные желтки 2 шт.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварите макароны, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и верните макароны обратно в кастрюлю.
2. Тем временем обжарьте панчетту на большой антипригарной сковороде на сильном огне в течение 1-2 минут. Переложите на тарелку.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте в течение 1 минуты.
4. Затем добавьте капусту кейл и готовьте, помешивая, еще 3 минуты.
5. Смешайте йогурт, тертый сыр, яйца и яичные желтки в миске. Посолите и поперчите.
6. Добавьте яичную смесь и капусту в горячие макароны. Перемешайте.
7. Подавайте блюдо к столу с панчеттой и тертым сыром.