Мои любимые выпеченные блины можно заморозить, а затем разогреть в соусе. Блинчики «Сюзетт» – это один из наиболее известных старинных десертов. Легенда гласит, что изобретен он был главным поваром Cafe de Paris в Монте Карло для будущего Едварда VII. Сюзетт звали молодую актрису, присутствующую на обеде с принцем.

Простой рецепт блинчиков "Сюзетт" французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука - 100 г
• сахар - 100 г и 1 ст. л.
• молоко - 300 мл
• яйцо куриное - 2 шт.
• растительное масло - 1 ст. л.
• апельсин - 2 шт.
• сливочное масло - 100 г
• коньяк - 2 ст. л.
• апельсиновый ликер - 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять с солью и сахаром горкой в миску, сверху сделать углубление, добавить яйца.
2. Затем растительное масло и 2-3 столовых ложки молока.
3. Вымесить деревянной ложкой до получения однородной массы.
4. Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влить остальное молоко.
5. На сковороде, смазанной маслом, выпекать тонкие маленькие блинчики с двух сторон до румяной корочки.
6. Растопить сливочное масло, всыпать сахар и прогревать, пока весь сахар не растворится, после чего увеличить огонь, чтобы смесь бурно кипела и начала карамелизоваться. Перемешать. Влить свежевыжатый апельсиновый сок, добавить цедру и кипятить на сильном огне 3-4 минуты, чтобы соус загустел. Влить ликер и коньяк, дать вскипеть и убавить огонь.
7. Выложить в соус блинчик, с помощью вилки обмакнуть его со всех сторон, отодвинуть в сторону. Подобным образом пропитать соусом все блинчики.
8. Приятного аппетита!