Тайская кухня многогранна, неисчерпаема. Прикоснись к её рецептам!
Простой рецепт тайских рисово-кокосовых блинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 282 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 282 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Мука (рисовая) 120 гр
Кокосовое молоко 2.5 стак. (200 мл)
Сахар (песок) 0.3 стак. (200 мл)
Кокос (сухой порошок) 360 гр
Яйца 2 шт.
Оливковое масло (для жарки) 2 стол. л.
Соль по вкусу
Мандарины 1 шт.
Пошаговое приготовление
Мой интерес к тайской кухне возник после того, как по телевизору показали несколько передач о Таиланде. Культура, традиции и природа этой страны впечатляют. Как оказалось, кулинарные рецепты тоже хороши, хотя по многим из них довольно непросто готовить. Как готовить тайские рисово - кокосовые блины показали в одной из таких передач. И теперь они не редкость на моем столе. Взбиваю венчиком яйца. Затем перемешиваю в миске кокосовый порошок с солью, сахаром и рисовой мукой. Эту смесь вымешиваю с яйцом и кокосовым молоком насадками миксера для замеса теста. Получается блинное жидкое тесто, напоминающее кефир. Блинную сковородку разогреваю и смазываю маслом. Выпекаю блины: примерно 3 столовые ложки на сковородку пятнадцатисантиметрового диаметра. Процесс приготовления несколько отличается от привычного: выпекание происходит на умеренном, ближе к слабому огне, минуты по четыре с каждой стороны. Внутрь каждого блина кладу по парочке долек мандарина и сворачиваю трубочками, после чего еду можно подавать. Нежнейшие и сладчайшие рисово - кокосовые блины редко оставляют равнодушными хоть кого - нибудь, но особенно они хороши в качестве десерта к плотному обеду.
