Простой рецепт ванильного чизкейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийПесочное печенье 250 гСливочное масло 140 гСметана 300 гСахар 120 гВанилин 1 штукаЯйцо куриное 3 штукиТворожный сыр 250 гПошаговое приготовлениеПесочное печенье измельчить в мелкую крошку. Добавить нарезанное кубиками, размягченное сливочное масло. Перемешать крошки с маслом (друг советовал смешивать с кефиром, в следующий раз обязательно попробую на кефире, хоть менее калорийно будет). Форму для выпекания слегка смазать маслом и застелить пергаментом. Перенести массу из песочного печенья в форму и распределить по дну и по стенкам формы. Накрыть форму с песочной основой пищевой пленкой, убрать в холодильник на минут 30.Смешать в миске сметану с сахаром и ванилином (1 пакетик), взбить. Затем добавить крем - сыр (комнатной температуры) и снова взбить до однородной массы. Добавить яйца и еще раз аккуратно все перемешать. Вылить сырную начинку в подготовленную форму из основы печенья. Форму с чизкейком поместить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около 60 минут. В завершении убрать в холодильник примерно на 4 часа.Духовку выключить и оставить чизкейк в духовке с открытой дверцей, пока он не остынет (это предотвратит песочную основу от разламывания), после чего убираем в холодильник.Серединка готового чизкейка (после духовки) должна слегка дрожать, если форму сдвинуть с места. После остывания чизкейк «дойдет до готовности» и серединка станет упругой.