Этот рецепт приготовления кайзершмаррна с творогом отлично подходит для романтических ужинов или завтраков, - готовить просто и быстро, зато нежный вкус оценят по достоинству уж точно!
Этот простой рецепт кайзершмаррна с творогом позволяет вам усовершенствовать классику, как угодно, - я,скажем, соус посчитала слишком жидким, и дополнительно еще тушила его на медленном огне минут пять, - чтобы был погуще. И кроме того, лично мне в этом рецепте приготовления кайзершмаррна с творогом немного не хватало ярких нюансов вкуса, - поэтому подавала я его со свежими ягодами, или хотя бы с вареньем (в зимнее время). Так что попробуйте, и я надеюсь, этот классический рецепт кайзершмаррна с творогом вам понравится!
Количество порций: 1-2
Простой рецепт кайзершмаррна с творогом австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Австрийская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Яйца — 3 Штуки (2 шт. - для суфле, 1 шт. - для соуса)
Мука — 3 Ст. ложки (2 ст. л. - в суфле, 1 ст. л. - в соус)
Сахар — 1 Ст. ложка
Молоко — 1 Стакан (половина - в суфле, половина - в крем. )
Крахмал — 1 Чайная ложка
Творог — 4 Ст. ложки (2 ст. л. - в суфле, 2 ст. л. - в соус)
Пошаговое приготовление
Белки двух яиц отделяем от желтков.
Белки вместе с сахаром взбиваем в густую пену.
Желтки смешиваем с 2 ст. л. муки и 2 ст. л. творога.
Добавим полстакана молока, мешаем до однородности.
Вводим в смесь взбитые белки, перемешиваем, и сразу же поджариваем на сковороде.
Жарим наш кайзершмаррн с творогом, как омлет, - спустя пять минут переворачиваем и подрумяним с другой стороны. Снимаем с огня.
Займемся соусом. Оставшиеся яйца взбиваем с сахаром до состояния пышной пены.
Молоко кипятим в кастрюльке с толстыми стенками.
К яично - сахарной смеси домешиваем творог, муку и крахмал. Взбиваем и добавляем кипяченое молоко. Мешаем, - соус готов!
Кайзершмаррн режем небольшими порционными кусочками, и поливаем соусом. Приятного аппетита!
