Простой рецепт запеченного кролика с айвой в духовке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 15 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пятнадцать порций
Мясо кролика 1 кг.
Картофель 300 г.
Айва 3 шт.
Поваренная соль 10 г.
Лук репчатый 3 шт.
Итальянские травы 10 г.
Пошаговое приготовление
Запеченный кролик с айвой это вкусное блюдо с фруктовым ароматом. Айва хорошо сочетается с кроликом, да и вообще айву можно смело подавать с мясом в качестве гарнира. Айву лучше брать спелую немного сладкую. Запеченная айва впитаем в себя вкус мяса, а мясу придаст фруктовый вкус. Сначала почистим картошку и лук, айву помоем.
Нарезаем картофель крупно, так чтобы картофельные дольки не пропеклись раньше времени.
Лук режем на четвертинки.
Айву разрежем на шесть, восемь частей, удалим семена. Если вы не сможете найти айву то её можно заменить на яблоко. Выкладываем овощи и фрукты на противень, смазанный подсолнечным маслом. Солим, добавляем пряности и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Мясо кролика делим на порционные кусочки. Лучше если это сделает мясник.
Отправляем кролика на противень к овощам, его можно посыпать пряностями, но не солим. Далее отправляем в духовку примерно на один час, при 190 градусов.
Через 30 минут достаем из духовки запеченного кролика и перемешиваем. Проверяем готовность, затем накрываем противень фольгой и отправляем обратно в духовку еще на 30 минут.
Запеченный кролик с айвой готов, подаем горячим. Раскладываем мясо кролика по порционным тарелочкам, блюдо можно подавать с любым кисло - сладким соусом.
