Несложный рецепт спагетти с сардинами и кедровыми орехами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 946 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 946 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на три порции
Филе сардины 8 штук
Спагетти 300 г
Обжаренные кедровые орехи 100 г
Красный лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Лимоны 1 штука
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Молотый черный перец по вкусу
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Порезать лук перьями. На сухой сковородке подсушить орешки. Избавить филе сардин от спинных плавников и реберных костей.
На сковороде разогреть масло, обжарить до мягкости лук, всыпать порубленный чеснок. Сразу после добавить рыбу, убавить огонь. Тушить 4–5 минуты.
Параллельно сварить пасту привычным способом.
К рыбе добавить заранее измельченную цедру 1/1, лимона, сок 0,5 лимона, орехи, петрушку, соль и перец.
Как только спагетти достигнут нужного состояния, вывалить их на дуршлаг, дать стечь воде, а дальше — компанией к рыбе. Аккуратно перемешать. На тарелке еду присыпать молотым черным перцем и оставшейся петрушкой.
В оригинальном рецепте вместо лука идет фенхель. Вместо сардин прекрасно подойдет макрель.
