Венгерский гуляш с овощами - сытное и безумно вкусное блюдо, которое на второй день обычно бывает еще вкуснее. Приготовим гуляш из говядины с овощами - картошкой, морковкой, луком, помидорами.
Количество порций: 6
Непростой рецепт гуляша с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 268 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 268 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
Ингредиенты на шесть порций
Говядина — 1,5 Килограмма
Лук — 3-4 Штук
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Паприка сладкая молотая — 3 Ст. ложки
Майоран, орегано сушеные — По вкусу
Тмин — 2 Чайных ложки
Сахар — 2 Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Морковь — 2 Штуки
Картофель — 3 Штуки
Помидоры — 3 Штуки
Болгарский перец — 1-2 Штук
Пошаговое приготовление
Как приготовить гуляш с овощами?
Приготовьте мясо и овощи для гуляша. Говядину нарежьте кубиками. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте дольками или кубиками. Болгарский перец почистите и нарежьте полосками. Картошку, морковку почистите. Картошку нарежьте кубиками, морковь - кружочками. Чеснок почистите и измельчите.
В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Обжарьте лук, помешивая, до мягкости.
Повысьте огонь до быстрого и добавьте кусочки мяса. Посолите и поперчите. Жарьте в течение нескольких минут.
Добавьте сухие специи, тмин, сахар и чеснок. Перемешайте.
Вложите морковь, помидоры и 6 стаканов воды. Доведите до кипения, повысив огонь, затем снова понизьте огонь до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш в течение часа до мягкости мяса.
Через час добавьте в гуляш картошку и болгарский перец, тушите еще полчаса без крышки.
