Фаршированный перец

Простой рецепт фаршированного перца русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на двенадцать порций

• перец болгарский 8-10 шт.
• фарш говяжий 400 г
• рис 200 г
• томатная паста 150 г
• сметана 200 г
• морковь 1-2 шт.
• лук 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезать.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Половину лука обжарить на растительном масле.
4. Добавить половину моркови, обжарить.
5. Смешать фарш и рис.
6. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
7. У перца срезать верхушку, удалить семена.
8. Перец наполнить фаршем.
9. Смешать сметану и томатную пасту.
10. В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.
11. Добавить сметанно - томатный соус, перемешать.
12. Выложить перцы.
13. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
14. Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
15. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.