Несложный рецепт котлет в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКуриный фарш 500 г.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 3 шт.Хлеб белый 100 г.Кефир 3 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 2 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ст. ложкСода пищевая 1 г.Подсолнечное масло 30 мл.Пошаговое приготовлениеЕсли надоели обычные котлеты, то есть хорошая альтернатива. Вернее те же котлеты только в кляре. Получаются они необыкновенно нежными и вкусными. Все очень легко и просто. Готовим обычные котлеты. Берем мясо или мясной фарш. У меня фарш из куриной грудки. Очень вкусно получается сочетаник курицы со свининой или говядиной. А также классика - говядина со свининой. Перемалываем через мясорубку вымоченную белую булку, чеснок и репчатый лук. Соединяем с мясным фаршем. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов.А теперь готовим кляр для котлет. В мисочке соединяем яйцо, кефир(сметану), щепотку соли и соды.Добавляем муку. Перемешиваем. Тесто должно получится, как на густые оладьи.Из фарша формируем котлеты и каждую обволакиваем в кляре. Выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным, рафинированным маслом.Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Когда перевернете на другую сторону, прикройте сковороду крышкой, чтоб котлеты пропарились. Тем более если фарш со свининой, ее нужно хорошо прожарить или пропарить.Вот такие получаются очень нежные котлеты в корочке из теста. Можно их обжарить, а потом еще 10 минут печь в духовке. Подаем с любым гарниром или с овощами.
@Koefina, рецепт котлет в кляре ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!