Простой рецепт овощного рагу с капустой и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 3 штуки
Белокочанная капуста 200 г
Помидоры 300 г
Морковь 1 штука
Кабачки 250 г
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезать крупным кубиком капусту, картофель, помидоры и кабачки.
Морковь натереть на терке. Лук нарезать кольцами. Мелко нарезать чеснок.
Выложить на дно кастрюли картофель, сверху капусту с морковью. Залить питьевой водой, чтобы вода слегка покрывала картофель. И тушить на слабом огне 4-5 минут.
Затем добавить кабачки, помидоры, посолить и тушить еще 3-4 минуты. Пока рагу готовится, обжарить на растительном масле лук до золотого цвета. Смешать тушеные овощи с жареным луком, добавить воды по надобности и тушить до полной готовности овощей.
Выключить плиту, всыпать чеснок, накрыть рагу крышкой и дать настояться 5-7 минут, чтобы овощи напитались ароматом чеснока.
