Простой рецепт ветчинки в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Ветчина 200 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Кефир 3,2% жирности 1 стак.
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Растительное масло 100 мл.

Пошаговое приготовление

1. Очень вкусно. Делала для своих домашних на завтрак. Что только не изобретают хозяйки, чтоб угодить своим домашним и ежедневная стряпня не была пресной и обыденной. Так, в мисочку вливаем кефир или простоквашу. Можно взять даже домашнюю. Вместо кефира можно использовать жидкую сметану. Так же, добавляем одно яйцо, соль и немного перчика для остроты.
2. Можно добавить разрыхлитель или соду. Я не добавляю. Если вы добавите, ваше тесто будет выше и пышнее. Решать вам. Итак, подготовьте муку. Один стакан муки следует просеять, обогатив муку кислородом. Просеянную муку добавляем партиями в тесто и вмешиваем. Так легче уйти от комочков и получить однородное тесто.
3. У нас получится тесто чуть гуще, чем на оладьи. Тесто готово. Теперь можно начинать основной процесс готовки.
4. У меня ветчина колбасная. Она мало чем отличается от обычной. Просто круглая, ее легко нарезать на колечки и они выглядят более эстетичнее, чем просто квадратная. По большому счету можно взять любую. Ветчину можно так же заменить на колбасу типа Докторская или Сервелат, Фирменная и прочие из ряда варено - копченых. Ветчину следует очистить от пленки. Колбасу или ветчину нарезать на кружки по 0,5 см каждый. Не делайте их толстыми. Потом неприятно кусать огромные куски.
5. На сковороде разогрейте растительное масло. Каждый кусочек с обеих сторон окуните в тесто и сразу выложите на сковороду. Он начнет жариться. Когда вытаскиваете из теста кусочек ветчины, тесто почти не должно стекать. Если ваше тесто получилось немного жидким, добавьте в него немного муки.
6. Обжариваем нашу ветчину с двух сторон. Подрумянив с одной стороны, переверните на другую. Накройте крышкой. Доведите до готовности.
7. Получим некое подобие оладушка с ветчинкой внутри. Переложите на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
8. Подайте ветчину в тесте со сметаной и овощами. Блюдо очень вкусное. Очень необычное. Мои домашние удивились, когда при укусе обнаружили ветчину в оладушке. Было очень интересно. Такое можно подать на завтрак. Отличное блюдо для холостяков, ибо тут нет премудростей, а вкусно и ново.