Несложный рецепт норвежской семги на пару с овощами и томатно-укропным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 382 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 382 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Филе норвежской семги 600 г
• Свежий перец чили по вкусу
• Лук - порей 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло ¼ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сельдерей 1 штука
• Свежая спаржа 1 пучок
• Морковь 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Бульон:
2. вода - 1 литр
3. овощная смесь (морковь, лук - порей, сельдерей корневой, корень петрушки)
4. лимон, порезанный дольками - 1 шт.
5. белое вино - 1 стакан
6. петрушка, укроп
7. лавровый лист, душистый перец
8. сахар, соль, перец
9. Соус:
10. оливковое масло - 1/1, стакана
11. помидоры - 2 шт. (мякоть)
12. анчоусы и каперсы - 1 ч. л.
13. лимон - 1 шт. (мякоть)
14. укроп - 1 небольшой пучок
15. Приготовить бульон: отварить очищенные от кожуры овощи, лимон, укроп и петрушку в воде с белым вином и специями. Филе норвежской семги пропарить 15 минут над кипящим бульоном. Овощи нарезать полосками и обжарить со свежим чесноком и острым перцем. Затем овощи и паровую семгу выложить на блюдо. Украсить зелеными побегами и заправить томатно - укропным соусом.