Очень простой рецепт фарша для пельменей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 293 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 293 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовка
Технология приготовления: Без термообработки
Ингредиенты на пять порций
300 г мякоти свинины (окорок, лопатка, шея)
300 г мякоти говядины (шея, тонкий край)
1 большая луковица
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Нарежьте мясо тонкими полосками, а затем маленькими кубиками. Выложите все мясо на доску и порубите топориком или двумя ножами, пока у вас не получится фарш.
Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку – это придаст мясу дополнительную сочность. Добавьте в фарш лук, соль и перец.
Если мясо не очень жирное, влейте в фарш 50–75 мл холодной воды и хорошо перемешайте.
