Простой рецепт жареных баклажанов с кешью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 428 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 428 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Гхи 3 столовые ложки
• Семена горчицы 1 чайная ложка
• Семена тмина 1 чайная ложка
• Баклажаны 1 штука
• Сырой кешью 100 г
• Соль 1 чайная ложка
• Куркума ½ чайной ложки
• Молотый черный перец ½ чайной ложки
• Рубленная кинза 2 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. В сотейник добавьте масло Гхи (можно заменить растительным или сливочным маслом), подогрейте.
2. Добавьте семя горчицы и тмина.
3. Как только семя горчицы начнет «раскрываться», добавьте нарезанный баклажан, поджарьте до того момента, пока он не станет мягким.
4. Тогда добавьте орехи кешью и жарьте, пока баклажан полностью не приготовится.
5. Добавьте соль, куркуму и перец, снимите с огня.
6. Перед подачей присыпьте блюдо свежей кинзой.