Если вы еще не являетесь фанатом мантом, тогда вы просто не готовили их правильно. Предлагаю вам классический рецепт мантов с говядиной, который наверняка вам понравится.Количество порций: 8-10Простой рецепт мантов с говядиной узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Горячие блюда, МантыИнгредиенты на шесть порцийГовядина — 1 КилограммЛуковица — 2-4 ШтукГранат — 1 ШтукаСвежая зелень — 50 ГраммМука — 800 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеРецепт приготовления мантов с говядиной следует начать с маринада для мяса. Да, именно маринад следует сделать для того, чтобы мясо было сочное и нежное. Говядину необходимо вымыть, просушить и нарезать тонкими небольшими кусочками. Эти манты будут не с фаршем, а именно с рубленым мясом.Луковицу очистить и измельчить. Лучше всего отправить ее в блендер или пропустить через мясорубку. Отправить лук к мясу.Посолить и поперчить по вкусу. Добавить вымытую, просушенную и измельченную зелень (петрушка, кинза, базилик, укроп).Теперь к мясу нужно добавить немного уксуса, но лучше использовать гранатовый сок, если он есть под рукой. Из граната аккуратно отжать сок и добавить в мисочку с мясом. Все тщательно перемешать и оставить минимум на 30 минут.Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить тесто. Для этого в немного теплой воде нужно растворить щепотку соли, а затем влить ее в муку. Тщательно вымешать тесто, чтобы оно было мягкое и эластичное. Оставить минут на 15, а затем снова размять.Готовое тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой и тонко раскатать. Если тесто правильное, оно будет хорошо раскатываться. Вырезать кружочки одинакового размера.В середину выложить начинку, довольно много, оставляя свободными только края.Аккуратно залепить манты и выложить в чашу пароварки или мантоварки.Минут через 40-45 манты с говядиной в домашних условиях будут готовы. Подавать к столу их можно с томатным соусом.