Простой рецепт теста для вареников на молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 266 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 266 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Мука пшеничная 380 г.
Молоко 130 мл.
Куриное яйцо 1 шт.
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Вода 50 мл.
Растительное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Существует много вариантов теста, которое подойдет для вареников и пельменей, однако тесто на молоке однозначно выигрывает по всем показателям. Для приготовления теста необходимо заменить часть воды на молоко. Получается очень пластичное тесто, которое не рвется при формировании вареника, его края отлично склеиваются и не открываются при варке изделия. Благодаря этому рецепту ваши вареники будут мягкими и пышными. Продукты для теста: мука пшеничная, молоко, вода, соль, яйцо, постное масло. В миску помешаем пшеничную муку, делаем из нее горку и углубление, куда и вбиваем одно куриное яйцо.
Добавляем соль, воду и молоко.
Замешиваем тесто. На данном этапе тесто очень липкое и поддается перемешиванию только ложкой.
Вливаем в тесто постное рафинированное масло, начинаем замешивать. В конце замеса формируем из однородного теста шар. Накрываем миску полотенцем или пищевой пленкой, оставляем в укромном месте на полчаса.
Через полчаса помещаем тесто на стол, который слегка притрусили мукой. Тесто нужно немножко вымесить во второй раз. Готовое тесто имеет эластичную консистенцию и не прилипает к рукам и к рабочей поверхности.
Тесто готово! Можно приступать к лепке несладких вареников и пельменей.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Nzeahauz ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
