Простой рецепт куурдака с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 163 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 163 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 500 гБаранина 1 кгЗеленый лук 100 гРепчатый лук 200 гУкроп 3 столовые ложкиСоль по вкусуЧерный душистый перец по вкусуКурдючный жир 100 гРастительное масло 100 млПошаговое приготовлениеРаскалить на казане растительное масло, добавить рубленное мясо и курдючный жир и жарить, перемешивая, в течение 10 минут. Лук репчатый нарезать полукольцами и добавить к мясу, уменьшить огонь и продолжать жарить, пока лук не зарумянится. Немного посолить и накрыть крышкой.Очистить картофель, нарезать на крупные куски и отправить к мясу, все хорошенько перемешать, досолить по вкусу. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне до готовности.Перед подачей добавить свежемолотый черный перец и рубленную свежую зелень.