Очень простой рецепт грудинки варёной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 496 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 496 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шестнадцать порций
Свиная грудинка 800 г.
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Базилик 2 веточ.
Душица сушеная орегано 0.5 ч. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Отличная замена покупным «мясным деликатесам» и по составу и по цене. Для меня — и по вкусу, но это уже дело личное, за всех сказать нельзя. Для приготовления нам понадобиться рукав или пакет для запекания, готовить таким способом очень удобно — весь аромат блюда сохраняется и посуда остается чистой. Итак, берём кусок свежей грудинки весом до килограмма (примерно грамм 700-800), хорошо промываем.
Кусок мяса со всех сторон обсыпаем солью, перцем, сушеными или свежими измельченными травами (я использовала орегано и базилик). В таком виде даем полежать приблизительно два часа.
Кладём мясо в рукав или пакет для запекания и хорошо его завязываем.
Далее упакованный пакет с мясом кладем еще в один пакет, в качестве верхнего можно использовать обычный целлофановый пакет. Этот пакет также плотно завязываем.
Кладем упакованное мясо в подходящую по размеру кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим на сильном огне до кипения и после чего варим на среднем огне 1 час 20 мин.
Извлекаем мясо из воды, даём ему остыть и вынимаем из пакета. Перед употреблением лучше подержать в холодильнике.
