Предлагаю рецепт постных, сытных лепёшек с начинкой из фасоли с грецкими орехами. Очень вкусные лепёшки! Попробуйте!
Непростой рецепт постных лепёшек с фасолью и грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 199 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 199 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед, Постные, К чаю, На полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Фасоль (белая) — 150 г
Вода ((в тесто - 200 мл для варки фасоли - 250 мл)) — 450 г
Орехи грецкие — 100 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Кориандр (молотый по вкусу)
Базилик (сушеный по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Растительное масло (в тесто-50 мл в начинку-50 мл для жарки-150 мл) — 250 мл
Пошаговое приготовление
Фасоль замочить на 4-5 часов (можно на ночь), затем сменить воду и варить без добавления соли не менее, чем 1,5 часа.
Пока варится фасоль, приготовим тесто. Развести дрожжи с сахаром в теплой воде, оставить на 10-15 мин., далее добавить растительное масло, соль, муку и замесить тесто.
Тесто положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Далее готовим начинку, для этого нужно мелко нарезать грецкие орехи.
Фасоль пропустить через мясорубку, добавить грецкие орехи, соль, чеснок через пресс, растительное масло, лимонный сок, молотый кориандр, базилик и перемешать, если начинка получилась суховатой, то можно добавить немного воды и хорошо перемешать.
Тесто разделить на 6 равных частей и каждую слегка раскатать, выложить начинку.
Собрать края пласта теста в виде мешочка и защипнуть.
Перевернуть и раскатать в лепешку толщиной ~ 0,5 см.
Каждую лепёшку обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
По желанию лепешки можно не обжаривать, а запечь в духовке или на сухой сковороде с обеих сторон и каждую лепёшку после выпечки можно смазать растительным или оливковым маслом.
Лепёшки обжаренные на растительном масле.
А это лепёшки обжаренные на сухой сковороде и смазанные растительным маслом. Приятного аппетита!
