Простой рецепт орехового кекса с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 491 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 491 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло 110 г
Сахар 125 г
Пшеничная мука 190 г
Изюм 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Орехи 60 г
Красное сладкое вино ½ стакана
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Промываем изюм и заливаем его вином, на два - три часа. Если вы любите очень сочный изюм — оставьте его на ночь, но я люблю, когда он имеет тонкий привкус и аромат.
Измельчить орехи в крошку/пудру, с помощью терки или блендера. В миске смешать масло и сахар, и взбивать около пяти минут, чтобы получить пышную светлую массу. Вбить туда яйца и еще раз взбить, до получения гладкого «крема».
Всыпаем орехи и ванильный сахар, перемешиваем, и порциями просеиваем муку — должно получиться мягкое густое тесто. Всыпаем изюм и тщательно перемешиваем деревянной ложкой.
Форму выстилаем пергаментом, смазанным маслом и присыпанным мукой. Выкладываем в нее тесто и разравниваем сверху, и ставим будущий кекс в духовку, разогретую до 160 градусов, на час - час двадцать. Он должен здорово подняться и иметь характерную трещинку сверху. Выключаем духовку и оставляем еще минут на пятнадцать (я это делаю для того, чтобы он внезапно не упал. Немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой и видим, как через полчаса от него ничего не остается.
