Котлеты из индейки с картофелем

Суховатой индейке поможет стать сочной всего пару ингридиентов!

Котлеты из индейки с картофелем готовить очень быстро и просто. Этот кулинарный рецепт я придумала сама, когда в холодильнике не оказалось всех нужных для фарша ингредиентов, а на улице была слишком плохая погода, чтобы идти в магазин.

Несложный рецепт котлет из индейки с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Для фарша:
• Индейка (фарш) 500 гр
• Картошка (один большой или два средних) 1 шт.
• Лук (большой) 1 шт.
• Белый хлеб 100 гр
• Молоко 50 мл
• Специи сухие (перец, тимьян или карри) по вкусу
• Соль по вкусу
• Для панировки:
• Мука 50 гр
• Для обжарки:
• Растительное масло 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Мякиш белого хлеба нужно размочить в молоке. Пока хлеб приобретет нужную консистенцию, можно нарезать лук. В фарш для котлет я всегда добавляю яйцо. Но, как назло, в моем холодильнике в этот раз не оказалось ни одного яйца. Поэтому чтобы фарш получился достаточно сочным, в него надо добавить много лука. Этому меня научила бабушка, которая много лет прожила в Средней Азии и знает, как приготовить самые вкусные и сочные манты. Чистим одну большую картофелину и натираем на крупной терке. Размокший хлеб добавляем в фарш, туда же отправляем мелкопорубленную луковицу и тертый картофель. Все перемешиваем. Далее солим и из имеющихся специй выбираем те, которые более всего подходят к птице: перец, тимьян или даже карри. Лепим небольшие котлеты, обваливаем их с двух сторон в муке и на среднем огне обжариваем с двух сторон. По мнению моих домочадцев, лучшим гарниром к таким котлетам является рассыпчатый рис или тушеные овощи. Еда получается вкусной и не очень тяжелой.