Несложный рецепт бефа бургиньон с беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 25 минут. Содержит всего 674 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 4 часа 25 минутКоличество калории: 674 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовядина 1 кгБекон 250 гОливковое масло 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 штукаМорковь 1 штукаСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец ¼ чайной ложкиПшеничная мука 2 столовые ложкиКрасное сухое вино 750 млМясной бульон 500 млТоматная паста 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеОпустите в кипящую воду тонко нарезанные ломтики бекона и варите десять минут. Слейте бульон, высушите бекон. Разогрейте духовку до 200 градусов, тем временем, обжарьте отваренный бекон в оливковом масле (2–3 минуты). Положите его на отдельную тарелку, а в оставшийся жир — кубики мяса, предварительно просушенные бумажным полотенцем. Они поместятся не все, поэтому разделите их на две части. Обжарьте мясо со всех сторон. Отложите на блюдо с беконом. В оставшемся на сковороде жире обжарьте мелко порезанные лук и морковь до золотистого цвета.Переложите все подготовленные ингредиенты (овощи, мясо и бекон) в жаропрочную емкость. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Посыпьте содержимое мукой и снова перемешайте. Поставьте в разогретую духовку на 4 минуты. После вновь перемешайте и подержите в духовке еще 4 минуты. Переключите духовку на 160 градусов.Достаньте емкость, влейте в содержимое вино, мясной бульон, добавьте томатную пасту. Перемешайте и доведите до легкого кипения на плите. После накройте крышкой и поставьте в нижнее отделение духовки. Мясо должно томиться 2,5–3 часа на медленном огне.Для этого рецепта лучше использовать молодое красное вино.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о бефе бургиньон с беконом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!