Сложный рецепт перцев по‑магрибски по рецепту Евгения Митты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 531 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 531 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Свежий желтый перец 2 штуки
Свежий красный перец 2 штуки
Красный перец чили ½ штуки
Цукини 1 штука
Помидоры черри 5 штук
Куриное филе 500 г
Кускус 200 г
Сливочное масло 150 г
Вода 200 мл
Чеснок 5 зубчиков
Растительное масло 40 мл
Лимоны 1 штука
Соевый соус 25 мл
Мускатный орех 2 г
Шафран 5 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Перцы разрезать пополам, очистить от семян, не очень крупно порезать. Помидор порезать кубиками. Цукини вместе с кожей порезать кубиками. Филе курицы порезать тонкими ломтиками. Острый перец избавить от семян, разрезать вдоль, а затем мелкими кусочками. Чеснок измельчить.
Хорошо разогреть вок, налить немного масла. Обжарить сначала курицу, затем переложить ее на отдельное блюдо. В вок долить масла и обжарить овощи. Выжать сок одного лимона, перемешать. Затем влить соевый соус и снова перемешать. Вернуть курицу в вок. Еще немного обжарить.
Кускус насыпать в салатник и втереть в него руками сливочное масло. Залить горячей водой и дать настояться. Вокруг кускуса выложить готовые овощи с курицей.
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 9.
