Непростой рецепт креветок в йогуртовом соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 936 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 936 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на две порции
Оливковое масло 2 столовые ложки
Королевские креветки 16 штук
Лимоны 1 штука
Свежая мята 1 пучок
Зеленый перец чили 1 штука
Жареный кумин (зира) 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Натуральный йогурт 100 г
Зеленая стручковая фасоль 10 штук
Кинза 1 пучок
Рис 200 г
Огурцы 1 штука
Пошаговое приготовление
Смешиваем в миске оливковое масло и столовую ложку лимонного сока. Кладем в миску очищенные креветки с хвостиком.
Затем готовим соус. Для этого в блендере смешиваем листья мяты, очищенный от семян перец чили, кумин, сахар, мелко натертый имбирь и оставшийся лимонный сок. Переливаем смесь в соусницу, добавляем йогурт и перемешиваем. Добавляем по вкусу соль и свежемолотый черный перец.
Затем кладем креветки на предварительно разогретую сковороду и обжариваем их на сильном огне в течение 2–3 минут.
Креветки раскладываем по тарелкам, на которые заранее выложены фасоль, мелко порезанные огурцы и кинза. Поливаем креветки йогуртовым соусом.
В качестве гарнира можно подать пропаренный белый рис.
Рекомендуемые продукты: Масло оливковое Crudigno БИО Extra Vergine. Креветки охлажденные. Мята Green Fresh. Израиль. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти.
