Если вы заранее знаете о предстоящем пикнике, то у вас есть время обстоятельно к нему подготовиться, чтобы не тратить драгоценные часы отдыха на природе на приготовление закусок, салатов и прочих блюд, в том числе и горячих. Обычно спонтанные пикники сопровождаются многочасовым замачиванием мяса для шашлыков, нарезкой второпях овощей и колбас, и закусыванием шпротами прямо из банки. В итоге гвоздь программы — шашлык, барбекю, запеченная рыба и прочая снедь, готовящаяся на огне, поспевает только к концу дня, когда все уже сыты, несколько пьяны и не способны по достоинству оценить ваших стараний и кулинарных способностей.
Нередко в таких случаях стараются готовить то, что не требует длительного предварительного маринования или другой обработки — рыбу, курицу. Но если есть время подготовиться к предстоящей вылазке на природу или дачу, то можно с вечера заняться всем тем, на что его жалко будет тратить завтра. К примеру, замаринуйте на ночь куриные крылышки или нарезанную на куски целую курицу по предлагаемому нами рецепту. За ночь, проведенную в холодильнике, мясо птицы пропитается ароматом специй и нежным кисло-сладким вкусом, и на следующий день вам останется только около получаса подержать его над раскаленными углями в мангале, чтобы порадовать друзей и близких вкуснейшим блюдом.
Простой рецепт шашлыка из курицы с уксусом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов. Содержит всего 82 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 10 часов
Количество калории: 82 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Пикник, ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриное бедро 700 г
Куриное крыло 500 г
Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая 4 ч. л.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Сахар коричневый 4 ч. л.
Соль 3 щепотка
Уксус столовый 3 ст. л.
Чеснок 4 зубчик
Пошаговое приготовление
Основные продукты для запекания курицы на мангале — уксус, оливковое масло, специи, чеснок. Для этого блюда можно взять любую часть курицы общим весом 1-1,2 кг.
Для маринада необходимо смешать 1 ст. л. сладкой паприка, 3 ст. л. яблочного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. коричневого сахара, выдавить чеснок через пресс и добавить по 3-4 щепотки соли и чёрного молотого перца.
Курицу хорошо помыть, обсушить и залить маринадом, а затем поставить в холодильник на ночь.
Выложить курицу на решётку и готовить 25-45 минут на огне, постоянно переворачивая.
Готовое мясо подавать с овощами или другим гарниром.
