Непростой рецепт лапши с брокколи и белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 722 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 722 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Рисовая лапша 10 г
• Белые грибы 170 г
• Капуста брокколи 4 штуки
• Мини спаржа 4 штуки
• Сладкий перец 20 г
• Рафинированное масло ½ мл
• Бульон 160 мл
• Водка 10 мл
• Устричный соус 80 мл
• Рыбный соус 6 мл
• Темный соевый соус 2 мл
• Картофельный крахмал 16 г
• Приправа «Ведан» 6 г
• Сахар 2 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть в воке подсолнечное масло (одну столовую ложку нужно оставить на будущее). Довести почти до кипения — примерно до 150 градусов.
2. В центр вока поставить высо­кое кулинарное кольцо диаметром 7–8 см. Рисовую лапшу ­разделить на две части, опустить каждую в кольцо с мас­лом на полминуты — получатся пышные шары, напоминающие не то птичьи гнезда, не то перекати - поле. Выложить их на салфетку.
3. Белые грибы нарезать вдоль тонкими ломтиками. Крахмал развести в небольшом количестве воды.
4. На сковороде разогреть сто­ловую ложку масла, плеснуть ­водки, влить мясной бульон, устричный и рыбный соусы. Посыпать приправой «Ведан» (это сублимированный бульон из говяжьих костей с глутаматом натрия; можно заменить чем - то похожим).
5. Бросить в сковородку верхушки спаржи, небольшие соцветия брокколи и грибы, всыпать сахар, перемешать. В несколько заходов, после каждого поме­шивая, добавить разведенный в воде крахмал. Полить овощи с грибами соевым соусом, снова перемешать и снять с огня.
6. Выложить на тарелки грибы и брокколи, оставшееся про­странство залить соусом, а свер­ху аккуратно поставить гнездо из рисовой лапши. Дополнить композицию соломкой из красного сладкого перца и верхушками спаржи.