Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской. Для этого их надо закрутить трубочкой, порезать колечками и скрепить их зубочисткой. Поехали!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт блинов с лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 288 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 288 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины
Ингредиенты на шесть порций
Мука — 1,5 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 Стакана
Лосось копченый или соленый — 100-140 Грамм
Масло сливочное — 60-70 Грамм (для жарки блинов)
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Творожный сыр — 100 Грамм (Маскарпоне, Филадельфия, Сваля)
Пошаговое приготовление
Блины с лососем в этот раз станут красивой и яркой по вкусу и виду закуской. Нам понадобятся красивые шпажки или обычные деревянные зубочистки.
Итак, как приготовить блины с лососем?
Лосось соленый или копченый измельчите. Если у вас лосось в виде тонкой нарезки, то с ним ничего делать не надо. Выложим таким образом нарезанный лосось прямо на блин.
В большой миске замесите жидкое тесто. Для этого всыпьте в миску просеянную муку, вбейте яйцо, добавьте растительного масла и, помешивая, постепенно добавляйте воду. Хорошенько разотрите комочки.
Сковороду прогрейте на средне - высоком огне. Дно сковороды смажьте кусочком масла и влейте в сковороду ложки 3-4 теста. Повертите сковороду на лету, чтобы тесто разлилось по дну. Жарьте блин с обеих сторон до готовности.
Готовый блин слегка остудите, смажьте творожным сыром. Затем выложите на него лосось и заверните трубочкой.
Трубочку проткните зубочистками с интервалом в несколько сантиметров. Нарежьте так, чтоб зубочистка оказалась в центре отрезанного кружка.
Подавайте блины с лососем с долькой лимона. Можно такие блины украсить свежей зеленью.
