Непростой рецепт куриной грудки под лимонным соусом по‑французски (Chicken francese) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 4 штукиКуриная грудка 4 штукиВода 3 столовые ложкиПшеничная мука 0,67 стаканаСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец на кончике ножаОливковое масло extra virgin ¼ стаканаЛимон ½ штукиБелое сухое вино ½ стаканаКуриный бульон 1 стаканСливочное масло 2 столовые ложкиЛимонный сок ½ штукиРубленая петрушка ¼ стаканаЧеснок 3 головкиТертый сыр пармезан 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеКуриные грудки разделить и аккуратно отбить;Яйца разбить и взболтать. добавить пармезан, 1/1, чайной ложки соли и чёрный перец – всё перемешать;Муку высыпать на тарелку и перемешать с остатками соли и чёрного перца;На сковороде разогреть оливковое масло. к нему добавить сливочное и перемешать;Куриные грудки обвалять в муке, затем в яично - сырном кляре, обжарить в масле с двух сторон (по 1-2 минуты на сторону) и выложить на тарелку;Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в масле, в котором жарилось мясо;К маслу добавить белое вино и куриный бульон, сок половины лимона и петрушку. Дать немного покипеть (около 5 минут);Куриное филе выкладываем в кипящий соус и обжариваем с 2 сторон в течение 2-3 минут. Во время обжарки выкладываем на мясо лимон, нарезанный кольцами;По вкусу можно дополнительно посолить и поперчить;Подавать горячим вместе с соусом, в котором филе обжаривалось.