Сегодня приготовим блинчики с мясом. Блинчики, приготовленные с паприкой, как нельзя лучше подходят для этого блюда. Фарш должен быть сочным, поэтому используйте в начинке много лука и топлёное масло. Обязательно приготовьте такие блинчики. Приятного аппетита!
Непростой рецепт блинчиков, фаршированных мясом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 45 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Ужин, обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двенадцать порций
Для основного блюда блины
Вода кипячёная 300 мл
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Молоко 250 мл
Мука пшеничная 200 г
Паприка сладкая молотая 1.5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 5 шт.
Начинка для блинов
Говядина мякоть 400 г
Лук репчатый 3 шт.
Масло топлёное 100 г
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 2 щепотка
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять блины, отварную говядину, лук, масло сливочное топлёное, соль, перец.
Заранее испечь блины с паприкой.
Мясо измельчить в блендере или в мясорубке.
Лук очистить. Нарезать кубиком. На раскалённой сковороде с топлёным маслом пассеровать лук до прозрачности.
Добавить к луку мясной фарш. Перемешать, обжарить, помешивая. Добавлять топлёное масло. Если фарш будет сухим, добавить 2 столовые ложки горячей воды.
Фарш готов. Он должен получиться сочным. Посолить. Поперчить по вкусу.
Выложить готовый фарш внизу блинчика.
Плотно свернуть блин рулетом. Край блинчика смазать топлёным маслом, завернуть.
Края блинчика обрезать. Разрезать блинчик на две части. Следить, чтобы по краям начинка была плотно заполнена.
Выложить блинчики в жаропрочную посуду. Полить их топлёным маслом. Поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 180°С в течение 15-20 минут до румяности.
Готовые блинчики вынуть. Разложить на блюдо. Подавать к обеду горячими, полить топлёным маслом.
